『遍照寺弘法市』の資料を読み返していると

「覺範焼き」の文字がありました。

懐かしいですよね（笑）

２００４年頃の『遍照寺弘法市』で

老僧や私が出店していたものです。

初代遍照寺住職・覺範の

厳密には妻である智仙院が

覺範や阿闍梨・老僧に食べさせる為に作っていた

精進料理のお好み焼きです。

今こうして『弘法市スタジアム広島』で

お好み焼き店に携わっているのも

不思議な流れを感じます。

ある意味”遍照寺弘法市の法則”にも通じます。

「覺範焼き」

どこかで再度復活させたいと考えております。